Ресторан Сырник

27.03.2018
Комментарии к записи Ресторан Сырник отключены

restoran-syrnik-cheese-cheers-na-kamennoostrovskom-prospekte_0f68c_full-100164

В ресторане есть собственное сыроваренное производство. Можно попробовать уникальный пармезан с морской солью. Сами делают сметану, кефир, ряженку, йогурт, масло, в том числе и из топленых сливок.

Шеф может не только подобрать ассорти сыров на ваш вкус, но и сыграть с гостями в «сырную» викторину.

При сервировке сыров четко соблюдают лучшие традиции, например, подают их исключительно комнатной температуры.

На завтрак здесь подают несколько видов сырников, в том числе и необычные, например, из топленого молока или карамельные «рикотники», яичницу на жареном сыре с кремом таледжио и трюфельным муссом, на обед — крем-паштетс таледжио и белыми грибами и телячий язык с птитим и пастернаком, на десерт — шафрановую грушу в шоколадной голове с мороженым из горгонзоллы.

Винная карта представлена позициями преимущественно Старого Света, среди которых много органических и биодинамических вин. Обратите внимание и на оформление винной карты: позиции разделены не по географии, а по интересным логическим блокам, например, «легкому сыру — понятное вино», «если бы качотта была вином» или «проверенные временем вина для признанных деликатесов».

В интерьере мебель из массива ясеня и огромное количество живой зелени, за которой ухаживает профессиональная команда флористов. Посуда прямо от петербургских керамистов. Латунные светильники также сделаны на заказ, а благодаря продуманной системе освещения интерьер по-разному «играет» в утреннее и ночное время, создавая действительно располагающую атмосферу.

Где?  пр. Каменоостровский 47 (М. Петроградская)
Средний счет? 1200  (без напитков)