Skuratov Coffee

07.03.2018
Комментарии к записи Skuratov Coffee отключены

55b35c8c-a085-4eea-8f3b-e1a3e9b2c80d

Первая точка сети омских кофеен в Санкт-Петербурге. Кроме классических кофейных напитков в «Скуратов кофе» готовят авторский «эйр латте» — холодный молочный нитро-кофе с пузырьками. Свежемолотый кофе заливают холодной водой и настаивают 24 часа, затем фильтруют. А после — пропускают через охлаждающую станцию и параллельно насыщают азотом. Для легкого перекуса предлагают сэндвичи и десерты. Кофейня рассчитана на 40 посадочных мест.

В первый день кофейню посетило порядка 1000 человек. Очередь на Малой Конюшенной  стояла до самого вечера. Кофейня работает  ежедневно  с 6:55 до 23:05.
В день открытия бариста угощали гостей всеми напитками из меню бесплатно, а также первым ста гостям подарили миниатюры работ современных омских художников.  Также на открытии новой кофейни состоялась премьера нового для Санкт-Петербурга напитка «Air Latte» – холодного молочного нитро-кофе. Он готовится на основе кофе холодного заваривания Cold Brew и подается через систему для нитро кофе, собранную нашими техниками. Благодаря сильному техническому отделу, мы были первыми, кто стал готовить в России Nitro Coffee – главный тренд прошлого лета.
«Открытие в Питере – это наш самый большой успех, – делится впечатлениями об открытии Виктор Скуратов. – Ребята невероятно старались, работали на пределе скорости. Такого у нас не было нигде и никогда. Это просто фантастика».
На данный момент в России работает 11 кофеен сети Skuratov Coffee: 6  в родном городе, три в Москве, одна в Казани и теперь одна в Санкт-Петербурге. Мы отказались от франшизы, как от способа развития. В ближайшие два месяца планируем открыть еще 3 кофейни в трех городах России — вторую кофейню в Казани, первую в Нижнем Новгороде и четвертый брю-бар в Москве.
Skuratov Coffee – это обжарщики и сеть брю-баров. Мы специализируемся на кофе свежей обжарки (зерно с полок нашей кофейни списываем спустя неделю после его обжарки). В меню делаем упор на черный кофе. Сейчас в наших брю-барах можно попробовать 6 микролотов для заваривания в V 60, кофейную классику, колд брю (в том числе бутылочный), нитро кофе, авторские кофейные напитки и «чай без чая».

 

Где? ул. Малая Конюшенная 14 (М.  Невский Проспект)
 Средний счет? 300 рублей